黔北麻羊是贵州三大优良地方山羊品种之一，属肉用型山羊地方遗传资源，具有耐粗饲、适应性强、早期生长速度快、繁殖力强、肉质鲜美、氨基酸含量高等优点。

近年来，贵州省农业科技发展中心组织省肉羊产业技术体系利用现代高效繁殖技术，提高黔北麻羊的良种利用率、繁殖速度，并集成标准化的羊舍设计以及高效的养殖技术、防疫技术，运用科技推动黔北麻羊产业发展，带动百姓致富，助力乡村振兴。

科技制种助力羊业发展

近日，农业农村部公布2023年国家畜禽核心育种场名单，贵州省遵义市习水县富兴牧业有限公司（沔山村羊场）荣获国家羊核心育种场，实现了贵州省羊国家级核心育种场“零”的突破，标志着习水地方特色羊品种黔北麻羊繁育事业更进一步。

习水县富兴牧业有限公司（沔山村羊场）作为贵州省优质羊种的制种基地，到底隐藏和解锁了哪些“科技密码”？

良种繁育是畜牧养殖提质增效的重要措施。自2010年起，贵州大学动物科学院陈祥教授团队陆续开展黔北麻羊特色基因挖掘、建立基因数据库，利用现代高效繁殖技术，围绕黔北麻羊保种、选育与提纯复壮为主线，通过本品种选育、品系繁育和更新血缘等繁育措施，提高黔北麻羊的良种利用率，提高繁殖效率。

“利用现代高效繁殖技术，比如人工授精技术、定时输精技术，同时集成标准化的羊舍设计以及高效的养殖技术，防疫技术，用科技推动黔北麻羊产业发展。”贵州大学动物科学学院副院长陈祥向记者介绍近年来黔北麻羊的研究成果。

2019年，贵州省肉羊产业技术体系获批建设，作为黔北麻羊主产区之一的习水县首批被列入体系综合试验站，为黔北麻羊产业发展提供了有力支持。省农业科技发展中心组织省肉羊产业技术体系在品种（系）选育、良繁体系建设、饲草料保障、营养调控、疫病防控和净化等方面开展技术创新、集成和应用推广，并以农业科技试验示范展示基地建设、“揭榜挂帅”、技术培训等为抓手，推动产业技术体系与基层农技推广体系深度融合发展，从科技创新、技术推广、人才培育等方面助推肉羊产业发展。

“我们加强地方品种保护和开发利用，在保护好本品种的基础上，我们引入优良的品种来改良、提高地方肉羊品种的生产性能，同时围绕地方羊的良种生物、育种技术攻关、集成示范一些新品种、新技术、新模式进行推广。”省肉羊体系首席科学家尚以顺介绍。

产业链上实现稳收益

初夏时节，走进遵义市习水县富兴牧业有限公司，一座座整齐划一的标准化羊舍映入眼帘，膘肥体壮的羊儿或悠闲进食，或卧地休憩，“咩咩咩”的叫唤声此起彼伏，奏成一曲忙碌和谐的乡村振兴“牧羊曲”。

历经近十多年的发展，该公司不仅成为了国家标准化养殖场，还带动了习水麻羊产业的快速发展。“我们带动老百姓科学养殖，一起增收致富。”该公司负责人赵文金说。

习水县是黔北麻羊的核心产区，近年来，习水县通过产业政策、扶贫政策、项目支持等叠加扶持，采取“龙头企业+家庭农场+养殖户”的发展模式，建成30万吨牛羊反刍饲料厂1个，建成黔北麻羊原种繁育场1家，扩繁场4家，奶山羊养殖示范基地1个。已建成国家级标准示范场1家，养殖龙头企业2家，饲料加工龙头企业1家，建成A级标准化屠宰场1家，年可屠宰肉羊30万只以上。

2023年，习水黔北麻羊存栏32万只、出栏26万只；5000余户农户从产业链上实现增收，一条产业链，让习水县养殖户实现了从“卖肉羊”向“卖精深加工羊肉产品”的转变，最大限度地开发了羊产业的利润。

习水县选准黔北麻羊作为建设全省山地生态畜牧业第一大县的优势单品，紧扣“种、养、加、销”环节，依托资源禀赋，以将黔北麻羊作为建设山地生态畜牧业大县的核心产品为目标，通过持续推进保种育种、提纯复壮、扩繁育肥等工作，构建了一条集种羊繁育、饲料生产、生态养殖、屠宰加工、产品开发、冷链物流等为一体的现代化产业链。不断推动了产业的规模化、标准化、品牌化、市场化发展，促进一、二、三产业融合发展，带动了当地群众的增收致富。

品牌化跨越式新发展

贵州北部喀斯特地区独特优良的生态环境，丰富的饲料饲草资源，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季的亚热带湿润季风气候，非常适宜黔北麻羊生长。50%以上的森林覆盖率，山清水秀、空气清新，让黔北麻羊健康成长，以及黔北麻羊放牧及半舍饲养方式，造就了黔北麻羊的独特品质。开发的产品深受大众喜爱。

目前，习水县获得有机食品认证企业1家，获得无公害产地认证乡镇15个、企业2家。好山好水发“羊”财，看中黔北麻羊的好品质，2015年，黔道食品有限公司在习水县投资兴业，对麻羊进行初深加工。

“我们公司建立的现代化‘中央厨房’，从鲜肉炒制到成品包装，每一个环节，每一道工序，都严格按照精细化、标准化操作。”黔道食品有限公司董事长杨泽说，近年来黔北羊肉很是“出圈”，羊肉系列产品销往北京、上海、广州等各大城市。

近年来，习水县鼓励支持企业开发特色麻羊生鲜、熟食配送、快消品和休闲系列产品，销往北京、上海、成都、深圳等城市，形成“养殖基地+中央厨房+直营店+加盟店”“生态养殖+熟食加工+网上直销或线下直营”等一体化全产业链，产值突破3.5亿元，“小麻羊”变成了“大产业”。

与此同时，为了助力麻羊走出大山，习水县积极打造“品牌羊”。在品牌建设方面，组织麻羊企业参加农产品展销会、食品展销会、博览会、年货节等，并在北京、上海、广东等地开设“习羊鲜”品牌旗舰店，“黔北麻羊”的品牌正逐渐飞出大山走向更广阔的市场。

养殖技术化、全产业链化、品牌化。黔北麻羊奏响的“三重奏”，不仅让整个羊产业得以协调、递进式地发展，让黔北麻羊产业发展的步子走得更加稳健、持续。在黔北大地，越来越多的养殖户正靠着羊产业，日子过得“喜洋洋”。